En esta edición, el área de operaciones de la consultora CGCE levantó un estudio sobre el Convenio Marco de Alimentos (Licitación – 2239-7-LR17). 

En septiembre de 2018 entró en vigencia el nuevo Convenio Marco de Alimentos, con una adjudicación muy distinta al Convenio Marco anterior, donde se levantó una paleta de productos para cubrir cada región. En muchos casos la cobertura de las regiones no fue la óptima, dejando a regiones como Aysén o Los Ríos (entre otras) con una paleta de productos muy reducida en relación a las regiones más grandes. 

El Convenio Marco de Alimentos solo estipula subida de productos nuevos en caso de que ChileCompra lo solicite, por lo que resulta difícil que la paleta de productos por región crezca. 

A continuación, se desarrolla el estudio con una mayor información de lo planteado anteriormente, el estudio se realiza con los datos obtenidos desde la página datosabiertos.chilecompra.cl (plataforma de análisis de compras del Estado a través de la Dirección de Compra y Contratación Pública, ChileCompra), y abarca desde la apertura del Convenio Marco (Septiembre de 2018) a junio de 2019. 

1.-Transacciones 

El Convenio Marco de Alimentos (Licitación – 2239-7-LR17) ha transado más de $71 mil millones desde septiembre de 2018 a junio de 2019. 

Teniendo su punto más alto en mayo de 2019, alcanzando más $9,4 mil millones transados en el Convenio Marco, cifra superior a los $6,8 mil millones en promedio que se alcanzó en los otros meses. 

2.-Categorías 

 El Convenio Marco de Alimentos se divide en las siguientes 13 categorías: 

  • Alimentos Especiales. 
  • Alimentos para Bebés. 
  • Bebidas, Aguas y Jugos. 
  • Carnes. 
  • Carnes Congeladas. 
  • Congelados. 
  • Conservas y Latas. 
  • Despensa. 
  • Fiambres y Embutidos. 
  • Frutas y Vegetales. 
  • Lácteos y Derivados. 
  • Panadería. 
  • Portion Pack. 

 A continuación, se puede observar cuánto representa cada categoría (participación) dentro del Convenio Marco en cuanto a transacciones se refiere, desde septiembre de 2018 a junio de 2019, destacando que la categoría de Despensa es donde más se transan productos, representando el 23,8% dentro del Convenio Marco, con transacciones superiores a los $16,9 mil millones. Seguido por la categoría Frutas y Vegetales (17,5%), Carnes Congeladas (12,8%) y Carnes (11,3%).